Enquête nationale GHR 2026 : restaurateurs, hôteliers, votre réalité de terrain compte
- il y a 5 jours
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Le GHR lance une grande enquête nationale auprès des restaurateurs, hôteliers, cafetiers et établissements de nuit. Une occasion unique de faire entendre les réalités du terrain avant l'élection présidentielle 2027.
Et si, pour une fois, les décisions partaient réellement du terrain ?
Depuis plusieurs années, j'accompagne au quotidien des restaurateurs, hôteliers, artisans des métiers de bouche, producteurs et vignerons. Une chose me frappe toujours : ceux qui font vivre nos territoires ont beaucoup à dire, mais rarement l'occasion d'être réellement entendus.
Entre les difficultés de recrutement, l'augmentation des coûts, les contraintes administratives, l'évolution des habitudes de consommation, la gestion des avis en ligne ou encore la recherche permanente de rentabilité, les défis ne manquent pas.
Pourtant, les décisions qui impactent directement le secteur sont souvent prises loin des cuisines, des salles de restaurant, des comptoirs, des hôtels ou des exploitations agricoles.
C'est précisément pour réduire cet écart que le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) lance une grande enquête nationale auprès des professionnels de l'hôtellerie-restauration, des cafés, hôtels et établissements de nuit.
Une enquête pour construire des propositions concrètes
À un an de l'élection présidentielle de 2027, l'objectif est simple : partir des réalités du terrain pour faire émerger des solutions utiles, applicables et cohérentes avec le quotidien des professionnels.
Les réponses recueillies permettront notamment :
d'identifier les principaux freins à l'activité ;
de mieux comprendre les difficultés liées à l'emploi et au recrutement ;
de hiérarchiser les priorités du secteur ;
de nourrir les propositions portées auprès des pouvoirs publics et des futurs candidats à l'élection présidentielle.
L'ambition est claire : construire une vision fondée sur l'expérience de celles et ceux qui vivent ces réalités chaque jour.
Pourquoi il est important de participer
Dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, nous avons parfois tendance à avancer tête baissée, absorbés par les urgences du quotidien.
Pourtant, prendre quelques minutes pour partager son expérience peut contribuer à faire évoluer les choses à plus grande échelle.
Chaque établissement possède sa propre histoire, mais beaucoup de problématiques sont communes :
recruter et fidéliser les équipes ;
préserver la rentabilité ;
attirer une clientèle locale et touristique ;
faire face à la hausse des charges ;
maintenir un niveau d'exigence élevé malgré les contraintes.
Cette enquête représente l'opportunité de transformer ces constats en données concrètes et de faire entendre une voix collective.
Une parole qui mérite d'être entendue
Chez 5 Grammes, je suis convaincue que les meilleures stratégies naissent toujours du terrain.
C'est vrai en communication, comme c'est vrai pour l'avenir de nos métiers.
Derrière chaque restaurant, chaque hôtel, chaque café ou établissement de nuit, il y a des femmes et des hommes passionnés qui créent de l'emploi, participent à l'attractivité de nos territoires et transmettent un savoir-faire précieux.
Leur expérience mérite d'être écoutée.
Si vous êtes professionnel du secteur, prenez quelques minutes pour participer à cette enquête anonyme.
Votre témoignage peut contribuer à construire des solutions plus justes, plus réalistes et plus proches des besoins réels de la profession.
👉 Accéder au questionnaire https://cvip.sphinxonline.net/surveyserver/s/zFh3mytJky
Temps estimé : 10 minutes.
Parce qu'au-delà des chiffres, ce sont les réalités humaines et entrepreneuriales qui feront avancer l'hôtellerie-restauration de demain.
Chez 5 Grammes, agence de communication spécialisée dans la restauration, l'hôtellerie, les métiers de bouche et le tourisme en Bourgogne, nous sommes convaincus que les meilleures stratégies naissent toujours de l'écoute du terrain.
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